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Comer en el camino

Fondas, mesones, ventas, tabernas; las carreteras y pueblos de España están repletos de ellas. Pucheros y ollas que guardan, a fuego lento, nuestra identidad más popular y genuina. Historia hecha caldo, guiso, estofado, potaje, sopa o pan. Si España es infinita y sabia en algún aspecto en concreto, es en la gastronomía. Es el saber popular hecho alimento, hecho arte, hecho bocado, hecho, en resumen, placer gozo y disfrute.
Menudo Tomate: Ca Pacita

Menudo Tomate: Ca Pacita

Ca Pacita, en el pueblo señorial de Doriga, es hoy por hoy, mucho más que un chigre, es un punto de obligada parada para los peregrinos del camino primitivo, un lugar donde coger fuerzas y disfrutar de la comida más tradicional asturiana, así como de los mejores...

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